NELLA MIA CUCINA/ PASSION FOR BAKING

Tortine senza glutine con gocce di cioccolato

La ricetta delle tortine senza glutine con gocce di cioccolato e i miei pensieri per una persona speciale.

Amicizia

Domenica siamo stati a pranzo da una coppia di amici. Vi avevo parlato di lei in un post pubblicato a gennaio del 2014.
Lei l’ho conosciuta in ospedale.
Lei era la mia compagna di stanza.
Quasi venti giorni insieme.
Lei mi è stata vicina in quei giorni bui.
Lei ha abbracciato il mio dolore e mi ha aiutato a sopravvivere in quel reparto maternità dove nuove vite nascono, anche se non è stato così per i miei bambini.

Amicizia

Perché scrivo tutto questo oggi?
Perché domenica trovarmi a casa sua con Nicolò mi ha riportato indietro nel tempo, ai quei giorni di paure e speranze.
C’e stato un momento in cui, quando sono venuti a salutarci i suoi genitori e i suoi suoceri, mi sono venute le lacrime agli occhi.
Tutti volevano conoscere questo piccolo miracolo che tenevo tra le mie braccia.
Nei loro occhi ho visto la felicità. Felicità per noi.

Tortine senza glutine con gocce di cioccolato

Guardando il mio bambino come sorrideva a questi, per lui, sconosciuti, ho sentito una grande nostalgia dei miei gemelli.
Nostalgia per quello che non è stato.
Ho guardato Nicolò e mi sono chiesta se mai gli racconterò di come queste splendide persone sono entrate a far parte della nostra vita. Di quanto sono state importanti per me e per il suo papà in quei giorni tristi. Di quanto hanno sperato e pregato in un finale diverso, e di come mi hanno aiutato a ricomporre i pezzi della mia vita.

Tortine senza glutine con gocce di cioccolato

E poi ho capito! Domenica Nicolò ha finalmente conosciuto quelle persone che in qualche modo lo legheranno per sempre ai suoi fratelli. E sono sicura che proprio come per noi, anche per lui, avranno un posto speciale nel suo cuore.

Tortine senza glutine con gocce di cioccolato

La mia amica mi è sempre stata vicino e lo ha fatto con delicatezza anche dopo, che a un mese dalle mie dimissioni, lei ha dato alla luce la sua splendida bambina. E oggi questo piccolo terremoto di tre anni e sua sorella maggiore sono innamorate di Nicolò, e ieri lo hanno accolto in casa loro facendogli tantissime feste 🙂

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Tortine senza glutine con gocce di cioccolato
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
12 pezzi
Ingredienti
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
12 pezzi
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preriscaldate il forno a 180°.
  2. Sistemate i pirottini di carta nella teglia per muffin.
  3. In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il lievito.
  4. Unite le uova, il latte e il burro fuso.
  5. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, aggiungete le gocce di cioccolato fondente.
  6. Trasferite il tutto nei pirottini per muffin. Infornate a 180°C per 25 minuti.

Tortine senza glutine con gocce di cioccolato

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7 Comments

  • Reply
    zia consu
    7 marzo 2017 at 21:36

    Che bellissima amicizia, nata nel dolore ma che sfocia solo in tanto tanto amore! Nicolo’ è davvero fortunato a poter crescere con loro <3
    ❤️

    • Reply
      Miky
      8 marzo 2017 at 9:28

      È strana questa vita che tiglie e da… hai ragione tesoro Nicolò è fortunato 💙
      Un forte abbraccio 😘

    • Reply
      Miky
      3 maggio 2017 at 15:40

      <3 un abbraccio cara :*

  • Reply
    Ely
    14 marzo 2017 at 12:15

    Quello che nasce dal dolore poi si trasforma…. Lho provato sulla mia pelle e nonostante il dolore quello che rimane è bello, ricco e profondo, guarda con gioia a questa amicizia e goditi tutto l’amore racchiuso in essa…. Dopo un post così bello, profondo e doloroso ma con uno spiraglio si speranza mi sembra quasi banale commentare queste tortine…. Ti abbraccio!

    • Reply
      Miky
      14 maggio 2017 at 16:07

      Grazie Ely <3
      Un abbraccio anche a te :* 

  • Reply
    maris
    13 maggio 2017 at 10:28

    Ciao Miky! Non avevo commentato questo post all’epoca della pubblicazione…lo faccio ora, dicendoti che mi hai fatto emozionare e commuovere come se fossi stata anche io lì con te, il tuo Nicolò e queste persone speciali che sono parte della tua, della votra vita!
    Un abbraccio forte e un bacetto al cucciolo di casa!

    • Reply
      Miky
      14 maggio 2017 at 16:09

      Sei dolcissima Maris ❤️
      Un abbraccio a te e ai tuoi cuccioli 😘

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